Brúsny kameň WÜSTHOF vám umožní reštaurovať ostrie vášho noža. Brúsenie brúsnymi kameňmi je veľmi jemné. Kamene sa vyrábajú v rôznych drsnostiach. Začnite brúsiť na hrubej...
Brúsny kameň WÜSTHOF vám umožní reštaurovať ostrie vášho noža. Brúsenie brúsnymi kameňmi je veľmi jemné. Kamene sa vyrábajú v rôznych drsnostiach. Začnite brúsiť na hrubej strane, leštite na jemnejšej strane. Hnedá strana kameňa má jemnú zrnitosť 1000 J určenú na odstránenie malých škrabancov a brúsenie tupých nožov. Modrá strana so zrnitosťou 3000 J potom slúži na bežnú údržbu ostria.
Použitie:
Pred použitím namočte brúsny kameň do vody a ponechajte ponorený po dobu cca 5 až 10 minút. Pokiaľ sa pri hýbaní s kameňom už neobjavujú bublinky vzduchu, kámen už absorboval optimálne množstvo vody a môžete ho z vody vybrať.
Položte kámen na nekĺzavý povrch. Počas celého procesu brúsenia ho udržiavajte dostatočne vlhký.
Jednou rukou pevne uchopte rukoväť noža tak, aby čepeľ smerovala k vášmu telu. V tejto polohe priložte čepeľ na brúsny kameň pod uhlom 15–20°. Voľnú ruku položte na čepeľ noža, nad hranu ostria.
Ťahajte nôž nahor a nadol rovnomernou rýchlosťou a udržujte uhol. Používajte mierny tlak.
Ak chcete naostriť druhú stranu, otočte nôž do polohy, v ktorej čepeľ smeruje od tela. Opäť udržujte uhol 15-20°.
Strany noža by sa mali pravidelne striedať približne po piatich až desiatich pohyboch, aby sa zabezpečil rovnomerný úbytok materiálu.
Ak chcete odstrániť "ihlu" (tenký kúsok ocele, ktorý vznikne rovnomerným odstránením materiálu z oboch strán čepele), nakreslite nožom oblúk od ľavého horného okraja čepele k pravému dolnému okraju. Potom podržte nôž pod tečúcou vodou, aby ste vyčistili čepeľ. Starostlivo vysušte.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
